COLOR Summer & Frosty都是我 熱情如火 又 冷若冰霜

依稀記得很小很小的時候爺爺在巷口的空地上種上許多番薯，每次問爺爺番薯長哪兒?是不是長土裡呀?他總是半開玩笑的說:「傻瓜!番薯不是長地上，是長在半空中----」。爺爺這番開玩笑的話，讓當時的我小小的腦袋中，總是對番薯長在空中充滿了想像，想不到才幾十年過去，藉著農業科技的發達，此一景像已經實現--。
番薯是一種重要的經濟植物，是城市居民喜愛的保健食品，特別是日本國人特愛吃紅薯，取其葉梗加工的產品曾是一道功能型蔬菜，在上世紀90年代時曾大量出口至日本。在航天航空技術中，特別是太空船內閉鎖型生態系統的建設技術上，把番薯列為重要的太空品種，除了它莖塊可作主食，莖葉可作蔬菜外，它對生態系統各因子的平衡調控上起到比其它植物具有更大的優勢，可以形成閉型系統中水氣肥能量的自循環體系，為太空工作者創造出更適於人們生活的內環境。在科技迅猛發展的今天，番薯的保健功能，栽培模式，利用價值等方面都發生了很大的變化，最早的60-70年代，紅薯是山區農民填飽肚子解決飢餓的主要農作物，80-90年代，它又成為農村養殖業發展中的重要飼料植物，隨著生活水平的提高，它的角色發生變化，越顯它的尊貴，所以在高檔的酒家飯店都有它的身影，不再是粗糧不再是飼料，是二十一世紀的保健環保功能型生態食品。它又具有栽培容易適應性廣的特點，技術要求低又少有病蟲害，農田庭院皆可栽培，但如果要把它栽培好，也是還有挺多技術講究的。比如現在用於觀光農業與科普教育的甘藷樹栽培，就需對它的生長結塊特性有全面的了解，對它肥水氣嗜好的特性有充分認識的基礎上才可栽培出偌大如樹的植株。
這裡介紹一種能使甘藷生長發育潛能得以最大化發揮的技術，就是甘藷的氣霧培技術，它比當前的人工基質培，水培都更具優勢，它的根是空懸於營養氣霧環境中，能夠攝取最充足的氧氣，能為根系的吸肥吸水提供更大的生理動力，所以它具有上十倍上百倍的生長量與生長速度，為番薯樹的培養提供樹架形成所需的生物量。那麼這種氣霧培的方法有哪些與其它方法不同的特性呢？生長速度快，讓植株形成大量活力強的氣生根外，它還有根系生理形態生理所特有的性狀，就是在氣霧環境下，因缺乏基質環境的壓力與阻力，缺乏澱粉生理積累的條件，也缺乏根莖薯塊的形態發育條件，所以氣霧環境下，雖能為植株提供充足的肥與水，讓植株快速生長，但這種環境難以誘導薯塊的形成與發育，從某種角度講，薯塊的發育是在根系延伸受到周圍環境的阻力與擠壓時才會形成，是一種根系處於不適環境下的生態適應性反應。但是，地上部份的枝薯，卻具有形成薯塊的生理基礎，只要我們採取空中壓條的方式，就可在蔓節上形成不定根，繼而在包埋的人工基質（如河沙或珍珠岩等）中膨大形成薯塊，而且因基質物理化學性狀的相對一致性，形成的薯形外觀光潔一致，非常的美觀，當把包埋壓條的花盆或外縛物去除後，就形成了甘藷空中掛的神奇效果，而且枝蔓越發達，掛薯壓條量就越大，似穗穗的葡萄，如甸甸的瓜果，讓人感嘆科學的神奇，一直在地下默默無言的甘藷也有嶄頭露面的一天，科技讓傳統改變，科技更讓人的思維得以突破與啟示，是觀光農業的一個好項目。
番薯栽成樹，這種技術在上世紀九十年代，日本的一些觀光園也都在採用，但大多侷限於人工基質培與水培，而氣培則更具優勢，它是我公司在研究氣霧培技術時，在番薯栽培上的一種新嚐試，新成果，一般採用這種方法栽培紅薯，３－５個月就可達到極佳的觀光效果，冠徑可達幾十個平方，掛樹薯產量可達上百公斤，如果結合枝薯修剪，可採收大量的副產品，薯葉梗作為佳美的蔬菜。以下是利用花盆進行空中掛薯壓條的一些圖片，在操作時只需按葉面積大小，均勻地在棚架上掛吊填充有濕度的珍珠岩即可，被埋壓的枝蔓很快就會長出不定根，並膨大形成薯塊，實現空中掛薯的關鍵技術就是壓條後，基質濕度的定期科學管理，是栽培出空中甘藷樹的技術關鍵。