COLOR Summer & Frosty都是我 熱情如火 又 冷若冰霜

蜜棗蓮藕子排湯

材料：

蓮藕

子排骨

蜜棗

調味料：鹽

作法：

1. 蓮藕清洗乾淨後切0.5公分薄片

2. 排骨先川燙去除血水

3. 蓮藕、子排骨一起放入滾水中熬煮約45~60分鐘

4. 熄火前5分鐘再放入蜜棗稍煮，起鍋前加少許鹽調味即可

蓮藕 

蓮為睡蓮科，蓮屬多年生宿根性水生植物，根與莖生於水底土層中，肥大粗壯，有明顯節五段，中空有孔，是為「蓮藕」，葉與梗浮生出水面成圓托形，是為「蓮葉」，花朵色彩鮮明、豔麗，具有香氣，是為「蓮花」，結成果實種子是為「蓮子」，蓮子的心芽成為「蓮心」，蓮花的花托成為「蓮蓬」。

營養價值

蓮藕含維他命C及豐富鐵質，有補血、助眠、清涼退火、涼血散瘀,婦女產後生冷皆忌,只有蓮藕不忌、止渴、開胃、利尿、止咳 等功效；蓮子含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。

蓮藕汁:以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉後的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補中養神，益氣力，止渴，治腰痛、止血、清血、益胃及降血壓。由於蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠都有幫助。

蜜棗

★蜜棗含蛋白質、維生素群及多種礦物質，有「天然維生素丸」、「活性維生素丸」之稱，古諺說：「一日吃三棗，終生不顯老」，可見蜜棗駐顏的功效。

★蜜棗茶能保護肝臟、補養脾胃、消除疲勞，長期服用西藥或體力透支、頭暈目眩、口乾舌燥時，酌飲蜜棗茶能醒神明目，促進體力恢復，避免肝臟過勞，還能豐盈肌膚，改善手足乏力的現象，對口角炎、面皰粉刺，膚質粗糙亦有效。

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