糖漬橘皮

糖漬橘皮
 8  1 2013 年 12 月 31 日發佈 列印
 

簡介

冬天到最大宗的水果應該算是~橘子
橘子皮妙用多多
水煮後的橘子水能用來洗廚房
洗鍋子
擦家具
曬乾的橘皮就成了~陳皮
最近吃了非常多橘子
一堆的橘子皮
廚房洗了
鍋子也刷了
心想自己是個資深吃貨
柳橙皮能做果醬
那橘子皮應該也能吃吧
決定自己來試試
台灣好像沒見過橘子皮蜜餞
就自己用想像的來製作

食材 （ 1 人份 ）

  • 橘子皮適量
  • 糖適量
  • 麥芽糖適量
 

作法

  • 1

    1.橘子皮洗淨, 用滾水煮橘子皮去除的苦澀味

  • 2

    2.撈出橘子皮用小湯匙刮除橘子皮的白色囊, 切大塊

  • 3

    3.糖加少許水及麥芽糖, 再將處理好的橘子皮放入一起煮(用小火)

  • 4

    4.取出橘子皮瀝乾, 灑上糖, 用烤箱以低溫把橘子皮略烘乾 4.取出橘子皮瀝乾, 灑上糖, 用烤箱以低溫把橘子皮略烘乾

http://icook.tw/recipes/66783?ref=404

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