筷子
(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)
使用筷子是東方特有文化，但是筷子的清洗保存及更換卻常被我們忽略，台灣溫暖潮濕的天氣若無乾燥完全或有破損則易讓許多木筷、竹筷長霉菌及細菌。塑膠筷子及美耐皿筷子磨損、不當使用都會造成身體傷害。
1.筷子湯匙選擇原色、不上色、不彩繪、不上漆
2.光滑無刻痕無雕花
3.確實用中性清潔劑清洗乾淨
4.定期每週煮沸一次消毒，有變形則丟棄不用
5.務必擦乾或烘乾
6.平放勿堆疊多層⋯⋯
7.儘量勿用筷筒因筷筒底層易長霉長菌
8.若是使用筷筒務必經常清洗筷筒並擦乾，筷尖朝上放置，較不易長菌
9.筷尖朝上放置拿取需注意勿汙染筷尖
10.不鏽鋼筷採用編號304 或18/8
11.美耐皿筷子、塑膠筷子、竹子筷子、木製筷子有刮痕，磨損，變形要更換
12.塑膠筷子、美耐皿筷子、湯匙、勺子勿浸泡熱湯中
13.不用免洗筷減少有毒物質暴露，同時為環保盡一份心力
下期林中英博士將帶領大家認識基改食物
留言列表
留言列表
收藏