COLOR Summer & Frosty都是我 熱情如火 又 冷若冰霜

放冰箱可保純存蠻久的，不輸市面賣的喔！

1.黃貴玉 水、醋 、醬油、糖各1：1煮沸後放涼、？瓜川燙後盡快吹涼後泡到醬汁內放冰箱兩三天後就是囉！

2.
王清涼 另一做法供參考，一樣比，(不吃太甜，糖減量，醋我用糯米醋)煮沸放入黃瓜一直攪拌，看到冒泡泡熄火，撈起黃瓜攤開放涼，再從來一次，放涼後裝罐。

3.Jhan-Rong Wu 我做的也是差不多1:1:1，煮滾小黃瓜放到醬汁裏煮1分鐘左右，要一直拌喔，小黃瓜撈起拿到電風扇前狂吹狂拌，總之盡快降溫不然就不脆了，然後等醬汁涼了再把小黃瓜放回去裝罐，大概兩三天左右再吃比較入味，醋我是用水果醋

4.潘潘 剛回來看到幾種製作方式感謝你們，我的配方也大同小異，小黃瓜2斤半，醬油一碗約16Occ糖一碗一樣，醋少許，這些料煮滾將切片的小黃瓜分批下鍋略滾撈起待涼，全部好了冷卻後，湯汁與瓜混合放冰箱，三四天可食，都要冰要吃在取出喔！

王清涼 兩種都有做過，覺得小黃瓜直接在醬料燙，原汁原味不流失。

5.

簡單 小黃瓜3金
醬油 糖 醋 各一碗
醬油 糖 醋 放入大鍋煮滾
小黃瓜切厚片
放如鍋中
入
以小火翻炒
因醬料無法淹過小黃瓜
得一直翻炒
使小黃瓜可沾附醬料
炒20分後 瀝掉湯汁
取一平盤
以電風扇吹涼
才可以保持脆度
吹涼後 再次入鍋與醬料翻炒
一樣20分鐘
再瀝掉湯汁
吹涼後
取玻璃瓶和涼掉的湯汁一起裝罐冷藏
袋小黃瓜 入味後
就可品嘗羅˙

記得歐 放涼時 要用電風扇吹涼喔

Yu Shan 請問冷藏可保存多久