熱門搜尋 韓式 泡菜 豆腐 溏心蛋

0

2014 年 05 月 15 日發佈

柑橘類富含豐富果膠，做成果醬相對容易。可用在塗抹麵包，做烘焙或料理。

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

  • 食材

    • 柑橘或柳橙類5顆果肉
    • 糖果肉重量的25%左右
    • 果皮1-2顆量
  • 製作時間1小時內
  • 份量人數9人以上
  • 16

作法

  • 1
    準備材料：柑橘類去皮，去籽，切小塊。用刀子取皮上無白色部份，切小塊。果肉部份先放入鍋中，加糖，靜置半小時以上。※ 皮下白色部份會有苦味。
     
  • 2
    開中小火煮，煮開後轉小火。※ 籽的部份含有果膠，可放入棉布袋同煮。沒有棉布袋請省略。
    2) 開中小火煮，煮開後轉小火。※ 籽的部份含有果膠，可放入棉布袋同煮。沒有棉布袋請省略。
  • 3
    邊煮，邊用炒菜鏟壓ㄧ壓，去除沒清除掉的籽或太硬部份。棉布袋壓ㄧ壓，然後拿出。加入果皮，用手持攪拌棒打成果泥。可稍涼用果汁機。
    3) 邊煮，邊用炒菜鏟壓ㄧ壓，去除沒清除掉的籽或太硬部份。棉布袋壓ㄧ壓，然後拿出。加入果皮，用手持攪拌棒打成果泥。可稍涼用果汁機。
  • 4
    繼續煮到黏黏，不是水水狀態。
    4) 繼續煮到黏黏，不是水水狀態。
  • 5
    放入洗淨殺菌過的玻璃瓶。放涼後入冰箱保存。
    5) 放入洗淨殺菌過的玻璃瓶。放涼後入冰箱保存。
  • http://cook1cook.com/recipe/3727

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    彩色夏天 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄