COLOR Summer & Frosty都是我 熱情如火 又 冷若冰霜

Extra Virgin Coconut oil(EVCO):特級冷壓初榨椰子油(第一道壓榨)新鮮椰子果肉,一般使用冷凍萃取法與離心萃取法,分離水份後,壓榨裝瓶,味道天然清香,油脂非常清澈。 Virgin coconut oil (VCO):冷壓初榨椰子油(第一道壓榨) 新鮮椰子果肉,一般使用熱空氣烘乾萃取法分離水份,壓榨裝瓶,味道較香濃,油脂清澈。 天然椰子油(未氫化):原料-同冷榨初榨椰子油 (二次壓榨) 冷榨椰子油後製產品,原物料一致,非椰乾壓榨,使用第一道低壓VCO壓榨後之椰蓉(尚含20-25%椰油),升壓升熱壓榨出油裝瓶,生產每100kgVCO,其初榨後椰蓉可生產20-25kg天然椰子油,建議烹飪用,色澤微淡黃,具淡椰味,不致將所有菜餚都具濃郁椰香,壓抑食物原味。 說明: (1)冷壓初榨油非高壓壓榨油脂,所以初榨原物料會有含油量產生，尚可進行二次壓榨。 (2)二次壓榨天然椰子油亦是100%食用級椰子油(未氫化),所以50%冷壓初榨椰子油+50%天然椰子油,仍屬於100%食用級椰子油。 (3)本公司產品類別有EVCO、VCO、天然椰子油，且無任何說明與標示顯示天然椰子油為冷壓初榨方法製造,因其屬未精製氫化天然油脂。 皇冠吉福椰子油
ExtraCrown椰子油是離心萃取法的椰子油,而越南的Crystal Coconut Oil Inc.也是我們銷售商品之一(冷凍萃取法),這兩種萃取法是符合特級冷壓椰子油的定義,就是因為這兩種椰子油我們都有銷售所以會以貼紙做區別,而一般的冷壓油(VCO),並不會以此萃取法生產.
產地越南-Crystal Coconut Oil Inc-冷壓冷凍萃取法
工廠一般產品為 VCO (網頁標示) –冷壓初榨

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自製蔥油餅

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韓式黃瓜水泡菜，오이물김치

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洋蔥那麼多種，各適合做什麼料理？
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文／編輯部整理‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》