年後體重增加兩、三公斤，是常有的事。減重專家提醒，年假結束後一個月內，為「甩肉黃金期」，要減重的人一定要把握良機！

地瓜屬高纖食物，有助減重

《遵循「減重一二三」原則》
萬芳醫院肥胖防治中心醫師林硯農表示，體重的增加來自於熱量的失衡，每個人每日應攝取適當的熱量，若熱量攝取多於所需，多餘的熱量會以「脂肪」的形式囤積起來，讓身材走樣。

林硯農強調，「少吃、多動、有恆心」是減重成功的秘訣。建議遵循「減重一二三」原則，即一天減少攝取兩百卡的熱量；一週運動三次，每天最好運動一小時。天天量體重，早晚各一次，並記錄變化，時時督促自己。

《蒟蒻、燕麥助甩肉》
國泰醫院營養師張斯蘭認為，減重成功者除了靠多運動外，多吃蔬果，尤其是高纖維、低熱量食物，也是快速減重（二至四週）的好方法，預估至少可以成功甩肉三公斤。她指出，膳食纖維大多存在全穀根莖類、蔬菜類及水果類。

她特別推薦在日本素有「胃腸清道夫」之稱的蒟蒻，為高纖維低熱量食材，堪稱當今減肥者的新寵。蒟蒻每一百公克含有4.4公克纖維素，用在減重效果特別好，因其容易有飽足感，且每一百公克熱量才二十大卡。

其他如燕麥（5.1）、紫米（3.8）、地瓜（2.4）等高纖食物，也有不錯的減重效果。減肥期間，不妨用燕麥片、糙米來取代白米，因其GI值較低、含豐富的水溶性纖維，許多研究證實，長期食用可減少腹部脂肪。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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