產品故事

溫暖渾厚的肉桂香

肉桂取自於肉桂樹的樹皮，是經由捲成條狀乾燥後所製成的，越接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質越上等。肉桂粉是很受歡迎的烘培香料，它帶有香辛辣的香料，溫暖而渾厚的味道。肉桂可幫助消化、促進食慾，對於人體的健康具有保健作用。

肉桂是一種非常古老的香料植物，肉桂之利用範圍很廣泛，除了常加在咖啡中增添香氣，在餐點或甜點的製作上也很廣泛地使用，如蘋果派、甜甜圈、肉桂捲、布丁、麵包、蛋糕 、 餅乾和派，

在飲食中，適當的將肉桂粉撒在肉類、菜餚中，不但增加湯的風味又可去除肉的腥臭。

我們的肉桂粉不添加人工色素及防腐劑，完整保留肉桂的濃郁的香氣及口感，是您最佳的選擇。

貼心提醒您，孕婦朋友不宜使用肉桂喔

使用偏遠農村原料，提供婦女工作機會

PODIE公司在斯里蘭卡成立於1974年, 至今已經歷40個年頭，總部設在Negombo，位於斯里蘭卡的首都”可倫坡”。是農民及生產者團體所屬的組織，也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一，更是世界公平貿易組織（WFTO）的成員。

PODIE除了提供市場產品外，還提供小規模生產者援助，發展其基礎設施，以提高生產力和質量，以適應國際市場。

這些有機種植產品的原材料均來自斯里蘭卡偏遠村落的農民手中。

以肉桂為例，斯里蘭卡正是肉桂的發源地。Palebadda Farmer Group，位於斯里蘭卡 Rathnapura區中相當乾燥的地帶。當地主要作物為肉桂及黑胡椒，都是當地天然長成的植物。

由於市場對肉桂的需求日漸增加，加上這個地區是斯里蘭卡最貧困的區域，因此過去5年Podie都持續和這個合作社合作。

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未來的期許

PODIE實踐公平貿易和它的社會承諾，利益相關者，在品質、設備上都希望更精進，符合小農的需要。

未來更計畫額外提供有機農業發展金，讓更多農友加入有機農耕，也可以友善環境。

目前PODIE在生產或推廣上都遵守公平貿易的標準，除了提高小農的生活環境，更希望傳達全球公認的公平貿易標準讓更多人知道。