不鏽鋼容器煮食物 注意五細節
2013/11/03
【元氣周報／記者詹建富／報導】
★挑選
●最好挑選#304（歐美編號18-8）的產品，勿買標示不明的產品。
●若發現有焊接痕跡，也不要買。
★清洗
●新購不鏽鋼鍋常有黑色機油，可用麵糰或黃豆粉清除，或以小蘇打粉加水煮沸，加以洗淨。
●清洗不鏽鋼餐盒時，勿用鋼刷或鐵刷，以免刮傷餐盒，若表層有刮痕、鏽斑，應丟棄不再使用。
★使用
●不鏽鋼餐盒少裝檸檬、糖醋排骨和醬料等酸性、鹽漬食物，避免增加溶出錳。
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（資料來源／新光醫院腎臟科醫師江守山、林口長庚腎臟科醫師顏宗海 ）
※延伸閱讀》
‧不鏽鋼餐盒 僅量別裝酸性食物
全文網址: 不鏽鋼容器煮食物 注意五細節 - 好鍋保健康 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=483945#ixzz2kW29LuBp
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