COLOR Summer & Frosty都是我 熱情如火 又 冷若冰霜

餐廳、廚房該怎麼規劃才能發揮更好的機能？餐廳和廚房之間的關聯和動線又有哪些變化性可以運用？常常聽到開放式廚房、中島吧台和推拉門隔開熱炒區之類的設計，我家也可以擁有嗎？餐廚便利讓居家生活更美好。

餐廚動線決戰點1、廚具型式：

最常見的一字型廚具若能在另一側加個料理台面，可以增加工作及收納空間，或直接以吧台代替餐桌和備餐檯，小坪數居家非常適合，吧台底下放電器，省空間又兼顧收納。L型廚具較一字型方便，更符合零動線的原則，不用走來走去就能拿到想要的東西，

餐廚動線決戰點2、獨立的廚房空間：

中國人習慣熱炒容易產生大量油煙，獨立的廚房不會有此困擾，但現在多為開放式廚房，可規劃推拉門阻隔防止油煙飄散到屋內。

餐廚動線決戰點3、中島吧台：

若有空間加設中島吧台，則可考慮規劃兩個以上水槽或爐具空間使用區，分快炒區與熱食區。中島吧台也可結合餐桌，成為居家另一個親子閱讀的空間。

餐廚動線決戰點4、吧台可以變變變：

小坪數想要個吧台得考量是否會影響行走動線，空間有限時，吧台規劃彈性運用的設計，想要小酌時吧台出現，不使用時收起來也不怕擋路。

餐廚動線決戰點5、開一扇窗：

原本是各自獨立的場域打開一扇窗，讓廚房和餐廳之間有了連結，料理者一邊烹煮同時兼顧與家人間的互動。